Винегрет обладает многочисленными полезными свойствами. Винегрет улучшит кровообращение и благотворно отразится на составе крови, защитит зрение, за счет высокого содержания каротина, укрепит иммунитет и защитит от вирусов и инфекций. Употреблять салат в зимний и весенний периоды полезно для профилактики авитаминоза. Салат насыщает организм всеми необходимыми веществами.